Ballaststoffe. Ballast oder Krankheitsschutz?

* empfohlene Tagesmenge = 30 g / Tag
* Stütz- und Struktursubstanzen der Pflanzen
* unverdauliche pflanzliche Bestandteile, die keine Energie liefern
* weitere Namen sind:
o Pflanzenfasern
o Nahrungsfasern
o nicht verwertbare Kohlenhydrate
o Schlackestoffe

Zu den Ballaststoffen zählen:

o lösliche und unlösliche Hemicellulose
o Pektin
o Lignin
o Cellulose

Ballaststoffe sind unverdaulich und regen die Darmtätigkeit an, sie wirken positiv auf die Entschlackungsfähigkeit und sind damit Verdauungsfördernd.

30 g werden von der Universität Potstam der Darmkrebsstudie täglich empfohlen, um Darmkrebs vorzubeugen. Doch schaut man sich Lebensmittel an, wieviele diese enthalten: 9, 5 g in Toastbrot; 3, 8 g Mehrkornbrot; 5, 6 g in Äpfel (getrocknet);11 g Aprikosen (getrocknet);8 g; Rosinen (getrocknet; 5 g Broccoli; 3 g Kohlrabi; 1, 5 g Grüne Erbsen (getrocknet); 5 g Linsen; 2, 8 g Erdnüsse; 7 g Äpfel (frisch); 1, 5 – 2, 3 g Kartoffeln.... so kommt man schnell zum Schluss dass man wirklich genug Ballaststoffe zu sich nimmt. Gut zu wissen, dass es Sinn macht, einen guten Massebildner auf dem Frühstückstisch schätzen zu lernen.

Und das ist die Quittung für ballastarme Kost

Die Nahrung muss länger gekaut werden, die Produktion von Verdauungssäften wird angeregt.
Bis ein Sättigungsgefühl eintritt, hat man schon wesentlich mehr gegessen, als dies bei ausgiebigem Kauen der Fall gewesen wäre.

Der Speisebrei bleibt länger im Magen, so entsteht ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl .
Das Sättigungsgefühl hält nicht so lange vor, es wird mehr gegessen. Das Entstehen von Fettsucht wird begünstigt. Sie fördern die Bildung alkalischen Speichels. So werden saure LebensmittelInhaltsstoffe im Mund schneller neutralisiert .

Karies hat größere Chancen, weil Säuren, die den Zahnschmelz angreifen, länger wirken können. Sie sorgen für schnelle Neutralisierung überschüssiger Magensäure.
Überschüssige Magensäure verursacht Magenschleimhautentzündung und Magengeschwüre Ballaststoffe binden Gallensäure und verringern den Cholesteringehalt im Blut.

Freie Gallensäuren tragen zur Entstehung von Dickdarmkrebs bei. Erhöhte Blutfettwerte stellen sich ein.Sie sorgen für eine langsame und gleichmäßige Resorption von Monosacchariden.
Starke Schwankungen des BZ-Spiegels treten auf und belasten den Organismus Sie verstärken die Peristaltik und verringern so die Passagezeit von Speisebrei und aus- zuscheidenen Stoffen.

Giftige Inhaltsstoffe des Speisebreies und Ausscheidungsprodukte können lange Zeit auf den MDT einwirken und ihn schädigen. Die Folge: Geschwüre, Krebs, Entzündungen von Magen und Darm Sie erhöhen Stuhlgewicht und Stuhlvolumen. So kann der Stuhl leichter abgesetzt werden.

Es kommt zu Stuhlverstopfung, Hämorrhoiden und Krampfadern. Sie trainieren sämtliche Verdauungsorgane und machen sie so widerstandsfähig und leistungsstark.
Erhöhte Auffälligkeit der Verdauungsorgane ist die Folge ist Entzündung.